Thai Tea Mousse

---

ส่วนผสม

ไซรัปชาไทย40 มล.
ไข่แดง40  มล.
นมสด150  มล.
เนยละลาย1  ผล
เจลาตินผง1  ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีมหวาน(แล้วแต่ชอบ)
แครกเกอร์บด

---

วิธีการทำ

1. ผสมไข่แดง นมสด เนยละลาย ไซรัปชาไทย เจลาติน(ที่พองตัวแล้ว) ลงในกระทะ คนไปเรื่อยจนเดือด แล้วยกลงทิ้งให้เย็น
2. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน แล้วยกขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น
3. นำส่วนผสมข้อ(1) เทลงวิปปิ้งครีม ตะล่อมให้เข้ากันเทลงวิปปิ้งครีม ตะล่อมให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงพิมพ์ที่มีแครกเกอร์บด แล้วนำไปแช่เย็น